Home » Noticias

Biofinder, una solución en detección de Biofilms para la industria alimenticia

20 noviembre 2014

biofinder1Los Biofilms
Los Biofilms son agrupaciones de microorganismos adheridos a superficies que producen diversas sustancias poliméricas extracelulares (SPE) que los recubren, protegiéndoles de las condiciones ambientales adversas. Las SPE confieren resistencia a los microorganismos y forman una barrera frente a los procedimientos convencionales de limpieza y desinfección, lo que dificulta la eliminación del biofilm. Estos se desarrollan con facilidad en presencia de un entorno hidratado, una fuente de carbono y nutrientes como nitrógeno, fósforo o potasio, entre otros.

Detección de Biofilms
Los Biofilms son invisibles a simple vista, pero pueden detectarse. ITRAM HIGIENE ha desarrollado BioFinder, una solución innovadora para la detección de Biofilms en superficies abiertas y una herramienta eficaz para el control de la higiene. BioFinder reacciona al detectar los Biofilms. Basta con pulverizar BioFinder sobre las superficies de la instalación para revelar de manera inmediata las zonas contaminadas mediante una simple inspección visual.

Descripción
BioFinder es un producto especializado para la detección de Biofilms y contaminación en superficies que facilita el control de la higiene en la industria alimentaria y, especialmente recomendado en superficies abiertas.

Características
• Reacciona al detectar la agrupación de microorganismos adheridos a superficies, llamados Biofilms.
• Revela de manera inmediata las zonas contaminadas mediante una simple inspección visual.
• Puede aplicarse sobrecualquier superficies típicas de la industria alimentaria (acero inoxidable, polipropileno, superficies recubiertas de pintura epoxi, etc.).
• Presenta ventajas respecto a otros métodos, principalmente la reducción del tiempo y los costes.
• Simplifica losprocesos de monitoreo de la higiene de superficies. Se pueden tratar grandes superficies gracias a su fórmula y envase pulverizador.
• Presenta una alta solubilidad en agua que facilita el enjuague y no genera residuos.
• No serequiere personal técnico para su manipulación gracias a su sencilla aplicación y tipo de respuesta.

BioFinder ha sido testado en los microorganismos más comunes de la industria alimentaria.
Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria: patógenos capaces de generar brotes,como Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Escherichiacoli, Staphylococcusaureus y Cronobactersakazakii. Desde el punto de vista tecnológico: microorganismos alterantes de la vidaútil del producto, como Psudomonasspp. principalmente.

BioFinder es eficaz en la detección de biofilms formados por un único tipo de microorganismo(monoespecie), o bien por la agrupación de dos o más especies (multiespecie).

Para descargar la Ficha Técnica de BIoFinder haga click aquí.
Para descargar la Hoja de Seguridad de BioFinder haga click aquí